Salumi

Salumi

Un ampio assortimento di salumi che affonda le radici nelle produzioni storiche italiane. Criteri di allevamento moderni, mai intensivi, incentrati sul benessere dell’animale, genetiche selezionate da razze autoctone e soprattutto tecniche norcine tradizionali, legate ai territori di nascita. Dalla nostra linea di Salumi Premium realizzata per noi da un piccolo artigiano del gusto alla quarta generazione con maiali provenienti dai migliori allevamenti umbri, toscani e emiliani, ai salumi di Cinta senese DOPNero dei Nebrodi, Parma DOP stagionato a finestre aperte e per lunghi periodi, sfruttando il vento marino, Culatello di Zibello DOP, spalle cotte di San Secondo, spallette crude di Palasone presidio slow food, Salame di Felino o il tradizionale Gentile, integrano l’assortimento.

Dall’Umbria, territorio storicamente vocato, provengono prodotti trasformati da una materia prima certificata suino Umbria.

La selezione T&G è caratterizzata dalla grande esperienza dei mastri norcini e dalle stagionature in cantina che conferiscono ai nostri prodotti, grazie anche al sapiente controllo delle muffe, un profumo e un sapore che noi amiamo definire “ritrovato”.

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